Aglianico Beneventano IGT La Fortezza

€6,80

L’Aglianico Beneventano IGT della cantina La Fortezza viene prodotto in Campania dall’omonimo vitigno. Per iniziare a fare questo vino viene fatta una vendemmia manuale, verso la fine di ottobre. Poi viene fatta una classica vinificazione dell’uva Aglianico. Poi avviene una fermentazione, che viene fatta in botti di rovere. Alla fine di tutti i processi richiesti, passa per un breve affinamento in bottiglia ed in fine il vino è pronto per il commercio. Quindi ad un esame visivo questo vino risulta di un limpido rosso rubino. All’olfatto compaiono note di frutti di bosco, per cui questo Aglianico è: abbastanza intenso, abbastanz complesso e abbastanza fine. In bocca è un vino caldo, morbido, abbastanza fresco, con un tannino ben amalgamato, è equilibrato, intenso e abbastanza persistente. Il finale risulta fine, con sentori di confettura di amarena.

Questo Aglianico Beneventano IGT della Fortezza, è un vino da tutto pasto, ma con un debole per la carne. Che sia bianca o rossa, come primo o secondo piatto. Da provare con il “cardone di Benevento”.