Favugne Falanghina Puglia IGP Teanum

€6,20

Il Favugne Falanghina viene prodotto in Puglia dalla cantina Teanum, dopo una vinificazione con spremitura soffice e fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata. Viene fatto anche un affinamento, prima in contenitori d’acciaio e poi in bottiglia un minimo prima di essere emesso in commercio. Ad una analisi visiva questa Falanghina è di un giallo paglierino cristallino. Al naso è abbastanza intenso, abbastanza complesso e abbastanza fine dato che presenta note fruttate e di fiori bianchi. Al palato questo Favugne si presenta come un vino secco, morbido, con una buona acidità. È un bianco equilibrato, abbastanza intenso, persistente, fine e di buona struttura.

L’abbinamento classico per il Favugne Falanghina Puglia IGP è il pesce, che sia alla griglia, in umido o al forno, ma anche la pasta ai frutti di mare è perfetta.