Il Liquore è una bevanda composta da alcol, zucchero, acqua e estratti vegetali, preparata a caldo o freddo. Differenziati fra di loro per la tecnica di preparazione, i Liquori possono essere preparati per via di infusione, distillati e preparati con olio essenziale. La loro classificazione li suddivide in: Naturali o Semplici, partendo da prodotti naturali (limone, anice, ciliegia, etc.), Composti (formati da molti ingredienti), Creme (base molto zuccherina).
I Liquori hanno una storia molto antica che risale a un’epoca in cui l’uomo ancora non conosceva le moderne medicine e per curarsi usava sostanze vegetali. Con l’evoluzione di molti di questi preparati vegetali destinati alla cura, nacque una grande tradizione liquoristica, principalmente in Italia.
Liquori come limoncello, mirto, sambuca, nocino, mandorlino, elisir di china, caffè sport, ginjinha, gineprino, fragolino, maraschino, sono solo alcune meraviglie della tradizione liquoristica italiana.

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