Il Prefetto Vermentino Superiore Colli di Luni DOC Arrigoni Rosadimaggio

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Produttore: Arrigoni Rosadimaggio
Denominazione: Colli di Luni DOC
Dosaggio: Secco
Vitigni: Vermentino 95%, Rossese 5%
Regione: Liguria
Gradazione: 13%
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 8°/10°C
Note: Mandorla e vaniglia
Colore: Giallo Paglierino
Tipologia: Vino fermo

Il Prefetto Vermentino Superiore Colli di Luni DOC è prodotto dalla cantina Arrigoni Rosadimaggio in Liguria. Questo bianco fermo nasce grazie all’uva Vermentino e in bassa percentuale uva Rossese. Queste due uve vengono vinificate in acciaio a temperature controllate per poi passare ad una cuvée. Questi passaggi lasciano al Prefetto un colore limpido e giallo e paglierino. Al naso risulta intenso, abbastanza complesso e fine. È un vino bianco dai profumi caratteristici della cantina Arrigoni Rosadimaggio come per esempio il retrogusto mandorlato ed un delicato sentore di vaniglia. È un bianco secco, ma in bocca è abbastanza morbido, fresco e di buona sapidità, è anche abbastanza equilibrato, intenso e con una giusta persistenza.

Questo è un vino ottimo da abbinare al pesce in particolare grigliato, tipico ligure. Perfetto anche con carni bianche leggere impreziosite da spezie delicate.

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