Ampelos Vermentino Colli di Luni DOC Arrigoni Rosadimaggio

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Produttore: Arrigoni Rosadimaggio
Denominazione: Colli di Luni DOC
Vitigni: vermentino 100%
Regione: Liguria
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 8°/10°C
Note: Mandorla e vaniglia
Colore: Giallo Paglierino
Tipologia: Vino fermo

L’Ampelos Vermentino arriva dalla zona DOC Colli di Luni in Liguria. È prodotto dalla Cantina Arrigoni Rosadimaggio, è un vino bianco fermo tratto esclusivamente da uva vermentino. Per ottenere questo vino si estrae il mosto fiore con una prima pressatura soffice e successivamente viene fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. In fine dopo un breve affinamento in vetro è pronto alla beva. Dopo esame visivo si riscontra che è di un colore giallo paglierino si può dire carico per via dei suoi riflessi. All’olfatto questo Ampelos presenta profumi intensi come la vaniglia e la piacevole mandorla, quindi abbastanza complesso e abbastanza fine. Al gusto risulta abbastanza fresco, abbastanza sapido e di buon equilibrio tra intensità e persistenza.

Essendo un bianco delicato è perfetto per accompagnare del pesce dai sapori fini oppure carni bianche valorizzate da spezie semplici. Stando in tradizione si propone una grigliata di orate fresche.

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