Grignolino d’Asti DOC Giacosa Fratelli

€9,80

Il Grignolino d’Asti DOC di Giacosa Fratelli prende il nome dal vitigno da cui è prodotto. Il nome del vitigno “Grignolino”, si dice che derivi da “grignole”. Con questo termine vengono indicati, in dialetto piemontese, i vinaccioli all’interno dell’acino che sono più numerosi che in altri vitigni. Il colore di questo vino è particolare perché da giovane è di un rosso rubino, con l’invecchiamento invece, compaiono sfumature arancioni. All’olfatto questo Grignolino risulta abbastanza intenso, abbastanza complesso e fine. Dato che ricorda molto la rosa è anche delicato. In bocca è abbastanza caldo, abbastanza morbido e fresco, è giustamente tannico ed equilibrato tra intensità e persistenza. Sul finale si percepisce che è abbastanza fine e che è di corpo.

L’abbinamento classico a questa bottiglia di Giacosa Fratelli, è la carne rossa, che può anche non essere molto elaborata quindi anche come antipasto va bene. ma si sposa bene anche con primi piatti non troppo saporiti e elaborati.