Antani Rosso Syrah La Tognazza

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Produttore: La Tognazza
Dosaggio: Secco
Vitigni: Syrah 100%
Regione: Lazio, Toscana
Gradazione: 13,5% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 16°/18°C
Note: Prugna rossa, frutti di bosco, spezie dolci e note terziarie
Colore: Rosso rubino
Tipologia: Vino fermo

L’Antani Rosso è un vino della cantina La Tognazza, che nasce da uva Syrah, in una zona tra Lazio e Toscana. Questo Syrah è reso particolare dal parziale affinamento in barrique dai 4 ai 6 mesi. Quindi L’Antani si presenta con un colore rosso rubino limpido. All’olfatto sono presenti note di prugna rossa, frutti di bosco e sentori di spezie dolci, pepe nero, chiodi di garofano, cannella e note terziarie. Per cui il vino è intenso, complesso e fine. Al gusto si presenta secco, caldo, abbastanza morbido, con una piacevole acidità ed un tannino ben amalgamato. Questo rosso si apre in bocca anche grazie al suo buon equilibrio tra intensità e persistenza, sul finale è un vino fine e corposo. Grazie all’affinamento sono presenti anche in bocca dei sentori aromatici.

Questo Syrah preferisce di gran lunga l’abbinamento con la carne rossa, che sia fatta alla griglia, in umido o stufata. La carne deve preferibilmente di agnello, cinghiale e cacciagione in generale. Oltre alla carne si abbina perfettamente alla maggior parte dei piatti regionali, e anche a piatti piccanti.

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