Otello Nero Lambrusco Emilia IGT Cantine Ceci

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Produttore: Cantine Ceci
Denominazione: Emilia IGT
Dosaggio: Secco
Vitigni: Lambrusco 100%
Regione: Emilia Romagna
Gradazione: 11,0% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 12°/14°C
Note: Fruttato di fragole, more e lamponi con sentori di viola
Colore: Rosso porpora
Tipologia: Vino Frizzante

Questo Otello Nero Lambrusco delle Cantine Ceci è considerato uno dei migliore delle Cantine Ceci. Vendemmiato ai primi di ottobre, la sua particolarità è che riceve una macerazione sulle bucce a bassa temperatura per 5 o 7 giorni.  Alla vista si presenta con un bel colore rosso porpora. Il profumo è pieno e fruttato di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di viola nel finale. Stando ai parametri, al naso è intenso, complesso e fine. L’Otello Nero di Lambrusco di Ceci, al palato risulta intenso, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco e poco tannico. È equilibrato tra intensità e persistenza, fine, è di corpo.

Questo lambrusco è un vino versatile, quindi gli abbinamenti sono vari: dall’antipasto a base di salumi ad un bollito e alle classiche paste emiliane, come Anolini, Balanzoni, Garganelli ecc.

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