Passo delle Mule Terre di Sicilia IGT Duca di Salaparuta

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Produttore: Duca di Salaparuta
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Dosaggio: Secco
Vitigni: Nero d'Avola 100%
Regione: Sicilia
Gradazione: 14,0% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 16°/18°C
Note: Fruttato di marasca e lampone, spezie e vaniglia
Colore: Rosso rubino
Tipologia: Vino fermo

Il Passo delle Mule delle cantine Duca di Salaparuta è tratto da uva Nero d’Avola in purezza. Per iniziare la produzione viene fatta una vendemmia manuale, poi una vinificazione classica dell’uva Nero d’Avola. Ed in fine un affinamento in legno di quercia per almeno 10 mesi. Quando il vino si può dire pronto si presenta alla vista in un rosso rubino intenso. Al naso è intenso abbastanza complesso e abbastanza fine, con note che variano dal fruttato di marasca e lampone, alle spezie e vaniglia. al gusto il passo delle mule è caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco e con un tannino ben disciolto. È equilibrato tra intensità e persistenza, abbastanza fine e di media struttura.

L’abbinamento più spesso ricorrente a questo vino delle cantine Duca di Salaparuta è quello con carne rossa, ma è perfetto da degustare con formaggi stagionati.

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