Don Cataldo Primitivo Di Manduria DOP Capuzzimati

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Produttore: Capuzzimati
Denominazione: Primitivo Di Manduria DOP
Dosaggio: Secco
Vitigni: Primitivo 100%
Regione: Puglia
Gradazione: 14,5% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 16°/18°C
Note: Fruttate come quelle di frutta rossa e di confettura
Colore: Rosso rubino con sfumature granate
Tipologia: Vino fermo

Questo Primitivo di Manduria DOP è della cantina Capuzzimati, che opera sui territori salentini e tarantini da oltre 50 anni. Il Don Cataldo Primitivo Di Manduria DOP si presenta alla vista in un bel rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei. Al naso sono presenti importanti note fruttate come quelle di frutta rossa e di confettura. Nel suo complesso è un vino abbastanza intenso, abbastanza complesso ed abbastanza fine. In bocca questo primitivo è un vino secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, e abbastanza tannico, è abbastanza equilibrato, intenso, abbastanza persistente e corposo.

Il Don Cataldo della cantina Capuzzimati è perfetto con carni rosse come arrosti, brasati e selvaggina, ma anche formaggi stagionati e frutta secca.

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