Barolo Bussia riserva DOCG Giacosa Fratelli

€32,00

Il Barolo Bussia Riserva della cantina Giacosa Fratelli, il vitigno da cui è tratto il vino, viene coltivato con potatura a Guyot e forma di allevamento a spalliera. La disciplinare prevede un affinamento per la versione base di 38 mesi, di cui 18 in legno, per la versione riserva 62 mesi, sempre 18 in legno. Questo Barolo si presenta in un rosso rubino che con l’invecchiamento diventa rosso granato. Al naso è intenso, complesso e fine, per le note fruttate, floreali di rosa, ma anche il cuoio e minerali. Al gusto si presenta come un vino caldo, morbido, ma anche fresco con un tannino ben amalgamato. È un vino equilibrato, intenso e persistente, fine con un finale lungo che è di corpo.

L’abbinamento classi al Barolo DOCG, è la carne rossa, che sia arrosto, alla griglia o ai ferri. Ma anche la selvaggina in generale si sposa bene con questo vino. Da provare con il ragù di cervo.