Moronalto Recioto della Valpolicella D.O.C.G. Classico Manara

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Produttore: Manara
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Dosaggio: Dolce
Vitigni: Corvina 65% - Rondinella 25% - Dindarella e Croatina 10%
Regione: Veneto
Gradazione: 13,0% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 12/14°C
Note: Note fruttate, frutta matura, speziato.
Annata: 2017
Colore: Rosso rubino intenso, sfumatura granate
Tipologia: Vino dolce fermo

Il Recioto Moronalto è prodotto dal Vigneto situato nel cuore della Valpolicella Classica sulla sommità di una collina, chiamato da noi ”Moronalto” da qui il suo nome. La sua vinificazione avviene con una pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 40 giorni. Passa per un affinamento sempre in serbatoi di acciaio inox  per la durata di circa 12 mesi. L’ affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi. Si presenta in bel colore rosso rubino intenso quasi granato. All’olfatto c’è frutta rossa matura quasi marmellata, di amarena e lamponi, note speziate, cacao. Al palato è dolce, caldo, morbido, equilibrato, intenso, persistente e fine.

Abbinamento consigliato con questo Moronalto Recioto della Valpolicella, biscotti secchi alle mandorle, cioccolato.

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