Lahn Sauvignon Alto Adige DOC San Michele Appiano

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Produttore: San Michele Appiano
Denominazione: Alto Adige DOC
Dosaggio: Secco
Vitigni: Sauvignon 100%
Regione: Trentino Alto Adige
Gradazione: 13,5% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 8°/10°C
Note: Di ananas, sambuco, uva spina e miele
Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli
Tipologia: Vino fermo

Il Lahn Alto Adige DOC della cantina San Michele Appiano è tratto interamente da uva Sauvignon. Che è un vitigno che ha cominciato ad essere coltivato in Alto Adige a partire dagli anni ‘80. Le caratteristiche climatiche di questo luogo favoriscono lo sviluppo di un Sauvignon vivace ed espressivo. Ad una analisi visiva il Lahn risulta di un giallo paglierino limpido dai riflessi verdolini. Al naso esprime una buona intensità, giusta complessità, ed è abbastanza fine. Dato che presenta sentori di ananas, sambuco, uva spina e miele. In bocca è secco, abbastanza morbido, con una buona freschezza e sapidità, equilibrato, abbastanza intenso, abbastanza persistente e fine.

L’accostamento classico a questo Sauvignon dell’Alto Adige DOC sono gli asparagi, ma è ottimo con nuovi abbinamenti come il sushi e cibi tailandesi con le varie salse. Da provare con laa selvaggina di piuma delicata.

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