Brut Metodo Classico Trento DOC Endrizzi

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Produttore: Endrizzi
Denominazione: Trento DOC
Dosaggio: Brut
Vitigni: Chardonnay, Pinot nero
Regione: Trentino Alto Adige
Gradazione: 12,5% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 6/8°C
Note: Mela, aggrumi, crosta di pane, Nocciola
Annata: 2016
Colore: Giallo paglierino scarico
Tipologia: Vino Spumante

Lo Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC Endrizzi ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero e affina 24 mese sui lieviti. Si può dire che è lo spumante base di Endrizzi, ma per niente scontato. Questo Brut Metodo Classico viene fatto con una accurata vinificazione, per ridurre i fenomeni ossidativi, fa un pressatura soffice dei grappoli interi in atmosfera inerte. Poi la fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati.

Si presenta con un bello colore giallo paglierino tenue. Suo perlage è fine e persistente, all’olfatto è fresco, piacevoli richiami mela e chiare note aggrumate, crosta di pane e qualche ceno di Nocciola. In bocca è coerente, sapido, fresco e di buona vivacità, abbastanza lungo.

Il Brut Metodo Classico Trento DOC è ottimo per un aperitivo o con antipasti a base di pesce, primi piatti leggeri come risotto alle mele o insalata di riso.

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