Cuvée des Rois de France Premier Cru Champagne AOC HERVIEUX-DUMEZ
€43,00
La Cuvée des Rois de France con il suo dosaggio molto ben bilanciato è un bellissimo Champagne. ottima la complessità aromatica, acidità equilibrata e una elegante effervescenza. Il colore è giallo intenso, caldo e brillante. Un perlage fine e elegante che crea una bellissima collana in superficie. Una bollicina visivamente è ricca e luminosa. Nella analisi olfattiva gli aromi sono di grandi classi. Si sentono agrumi, fiori, pan brioche e uno sfondo minerale. è ben bilanciata tra la frutta e il terroir. Con l’aerazione del vino si sentono profumi terziari per via dell’invecchiamento nelle cantine, ma una espressione molto fresca e attraente. Con aromi di frutta e marshmallow. La resistenza dell’aria è eccellente dopo trenta minuti nel flauto, il che dimostra l’ottimo equilibrio e la bontà di questa Cuvée. al palato è fresco e coerente. Ottima distinzione dovuta all’acidità di buona qualità e alla schiuma molto fine. Il vino è cremoso non disturbati dal dosaggio, aromi di prugna Mirabelle e una tenera vaniglia lo completa. Il finale è lungo, più di otto secondi di persistenza e abbastanza potente. Termina la sua corsa, su un’impressione sapida molto precisa.
Ottimo Champagne da aperitivo o con piatti leggeri a base di pesce.
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La Cuvée Brut Champagne AOC Laurent-Perrier
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