Gattinara DOCG Torraccia del Piantavigna

€23,70

Esaurito

Questo Gattinara DOCG viene prodotto con un processo che inizia in vigna con la selezione dell’uva migliore secondo gli standard Torraccia del Piantavigna. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio, completamente automatizzate e tutte con controllo della temperatura, secondo le moderne necessità enologiche. Poi il Gattinara viene affinato per 36 mesi in botte di rovere francese. Il Gattinara DOCG Torraccia del Piantavigna si presenta in bellissimo rosso rubino carico. All’olfatto è complesso con sentore di mature di frutta rossa, viola, rosa appassita, tabacco e liquirizia a predominare. Al palato è lungo e armonico, tannino ben integrato, minerale e dal caratteristico retrogusto amarognolo.