Traminer Trevenezie IGT Scolaris

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Produttore: Marco Scolaris
Denominazione: Trevenezie IGT
Dosaggio: Secco
Vitigni: Gewurztraminer 100%
Regione: Friuli-Venezia Giulia, Veneto
Gradazione: 13,0% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 10°/12°C
Note: Aromatiche, note di frutta tropicale e ginestra
Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli
Tipologia: Vino fermo

Il Traminer Venezie IGT della cantina Scolaris Deriva dalla vinificazione in purezza delle uve traminer aromatico o (Gewürztraminer), da cui il nome Traminer. Con i terreni argillosi e marnosi è da sempre zona vocata per questo vitigno. Il Traminer Venezie IGT viene vinificazione in bianco con pressatura soffice, pulitura del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata di 18-20° C per circa 20 giorni. Affinamento di 3 mesi in vasche di cemento e 2 mesi in bottiglia. Alla vista questo Traminer è di un colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdognoli, il vino è cristallino. All’olfatto è abbastanza intenso, abbastanza complesso e fine, spiccano profumi aromatici e note di frutta tropicale che si sposano alla perfezione con la ginestra di buona persistenza aromatica. Al gusto si presenta come un vino secco, caldo, morbido e fresco grazie una bella acidità. Si può dire che è un vino abbastanza equilibrato, abbastanza intenso e fine e di corpo.

Gli accostamenti a questa bottiglia di Gewürztraminer di Scolaris, sono piatti delicati come pesce leggermente insaporito che può essere fatto al forno o alla griglia. Ma anche primi piatti di risotti e sushi in generale.

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