Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC Conte d’Attimis

€15,90

Lo Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC della cantina Conte d’Attimis è prodotto da uva Ribolla Nera in purezza. Questo vitigno è situato sulle bellissime Colline della Tenuta Sottomonte che hanno un debole per la viticultura di prestigio. Il nome deriva dalla buccia sottile e tesa di quest’uva che una volta all’assaggio “scoppietta” in bocca. Il vino si presenta con un bel rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si riconosce che è uno Schioppettino intenso, abbastanza complesso e fine. Dal Profumo che ricorda il mallo di noce ed i frutti di bosco, come: mora selvatica, lampone e mirtillo. All’assaggio risulta abbastanza caldo e morbido, con una giusta freschezza e un buon tannino, è abbastanza equilibrato, abbastanza intenso, abbastanza persistente, fine ed è di corpo.

La degustazione di questo Schioppettino, può avvenire con piatti della tradizione friulana come la selvaggina, ovvero: lepri e cinghiali. Ma è anche perfetto l’abbinamento a carni rosse e salumi, da provare con frico e polenta.