Le Arcaie Greco di Tufo DOCG Passo delle Tortore

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Produttore: Passo delle Tortore
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Vitigni: Greco di Tufo 100%
Regione: Campania
Gradazione: 13,5% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 8°/10°C
Note: Fiori di sambuco, speziato di zenzero di ottima mineralità
Colore: giallo paglierino
Allergeni: Solfiti

Le Arcaie Greco di Tufo DOCG della Cantina Passo delle Tortore viene prodotto secondo i metodi tradizione. La raccolta a mano e selezione dei grappoli una volta trasportati in cantina dove viene sottoposto a una soffice pressatura. il mosto viene messo a riposo per illimpidire per mezzo di sedimentazione naturare. La fermentazione avviene in parte in serbatoi inox e in parte in barrique di rovere nuove, da 4/6 mese sur lies con batonnage.

Le Arcaie Greco di Tufo DOCG è un vino di grande struttura, complesso e con spiccata mineralità. Un ottimo vino bianco fresco, elegante con note di confettura di albicocca, pesca gialla e cannella.

Ma anche un vino longevo, dopo qualche anno il bouquet diventa più complesso, sviluppando piacevoli note di zenzero e fiori di sambuco.

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