Il Monastero Sforzato di Valtellina DOCG Triacca

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Produttore: Triacca
Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Regione: Lombardia
Gradazione: 15,5% VOL
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 16°/18°C
Note: Note di lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato
Colore: Rosso rubino
Allergeni: Solfiti

Il Monastero Sforzato di Valtellina DOCG Triacca viene prodotto secondo i metodi tradizionale Valtellinese. Appassimento delle uve in fruttaio per 60-70 giorni. Macerazione sulle
bucce per 15-17 giorni in serbato inox da 130 hl con follatori automatici. Affinamento per 12 mesi in barrique nuove. Lo Sforzato Il Monastero si presenta in rosso rubino intenso. Al olfatto l’aspetto aromatico svaria dal lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato. Al palato è complesso, concentrato,
di carattere forte ma comunque delicato; l’acidità in buon equilibrio con
il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza.

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